Bu bitki halk arasında çörek otu, çörek otu ve bereket gibi isimlerle bilinmektedir. Çörek otunun doğal olarak yetiştiği bölgeler Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Güneybatı Asya'dır. Ayrıca Orta Doğu'nun Akdeniz Bölgesi, Hindistan, Pakistan, Suriye, Suudi Arabistan ve Türkiye gibi birçok bölgede de yetiştirilmektedir. Çörek otu tohumları, karaciğerde A vitaminine dönüştürülebilen karotenler ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Özellikle önemli bir kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir kaynağıdır. Ayrıca A vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B6, B9) ve C vitamininin yanı sıra magnezyum, selenyum ve çinko gibi mineralleri de içerir. Farmakolojik çalışmalar çörek otu tohumlarının ve bileşenlerinin sağlık açısından çeşitli faydalarını ortaya çıkarmıştır. Bu çalışmalar çörek otu tohumunu...